中文名称：辛醇
英文名称：1-Octanol
CAS号；111-87-5
分子式：C8H18O
分子量：130.23
EINECS号：203-917-6
熔点：−15°C(lit.)
沸点：196°C(lit.)
密度：0.827g/mLat25°C(lit.)
形态：液体
用途：广泛应用于成品油、塑料、涂料、印染、食品加工、化妆品等领域。辛醇是工业上的大宗原料，比正辛醇更有经济价值，此外，辛醇也可用作香料，用于调配玫瑰、百合等花香香精，以及用作皂用香料。辛醇也是我国GB2760-86标准允许使用的食用香料之一，主要用于制作椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑橘类香精。
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